一樣叫「鬆餅」但口感和做法卻大不同，甜點控不能不知道的鬆餅美味秘訣，還有在台灣掀起一股風潮的「日式舒芙蕾厚鬆餅」，愛吃的你也可以在家DIY喔！

這個輕乳酪蛋糕的口感比較像舒芙蕾的口感入口即化. 其實日式輕乳酪蛋糕是一款比較難搞的蛋糕很多人會提到要使用水浴法及蛋白只能打到濕性發比較少人提 ...

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。 3、口感不同：从口感上说，舒芙蕾比戚风还要轻盈许多倍，吃完一个 ...

舒芙蕾，是一种由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟的法式蛋糕，是甜品界公认的最难做的甜品。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀， ...

舒芙蕾和戚风蛋糕的区别在于：一、原料不同相比于戚风蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉；舒芙蕾用的是高粉，戚风蛋糕是低粉；舒芙蕾用黄油，戚 ...

要說和傳統鬆餅的區別呢，傳統做法是直接將雞蛋，牛奶，麵粉，糖一起混合，而舒芙蕾鬆餅是戚風蛋糕分蛋打發的做法，她的厚度蓬鬆就來源於蛋白，如果你有基本的烘焙基礎的話 ...