1.薏仁為精白薏仁，紅薏仁為糙薏仁，如同稻米之白米與糙米之別。 2.紅薏仁的英文名雖可直翻為r ed job's tears，但通常均以adlay( coix lacryma -jobi)稱之。

俗称「红薏仁」的糙薏仁，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用。 红薏仁已被证实具有促进新陈代谢作用，可 ...

紅薏仁者，保留紅色種皮；白薏仁乃去除種皮者──就類似穀粒與白米的差別。另外還有一種小薏仁，亦稱洋薏仁。紅白薏仁在營養成分上，紅薏仁的膳食纖維含量較高，達 ...

而薏仁又與紅薏仁（圖片左上）有什麼差別呢？其實與白米跟糙米的區別類似，紅薏仁保留了咖啡色的麩皮，所以營養價值比白薏仁高，紅薏仁屬於未經過精化 ...

喜歡喝四神湯嗎？湯裡那一顆小小白白，中間有凹溝的食材，叫做薏仁，它也可以煮成綠豆薏仁湯，是夏天消暑的好幫手，有些愛美的女生會喝薏仁水， ...

屬「全穀類」的紅薏仁是這幾年很受歡迎的健康食材，又稱作糙薏仁，指的是未精製，含有麩皮（bran）、胚乳以及胚芽等構造的完整穀粒。紅薏仁與大薏仁（白 ...

薏仁分為大薏仁、紅薏仁，經過精白作業去除麩皮的是白薏仁，大粒種體積大，市面上九成是進口。而紅薏仁顆粒較小約白薏仁的一半，大多國產，保有暗褐色麩皮 ...