1. 在一液體或固體物料中加入某種溶劑，將其中的可溶性溶質分離之操作， 稱為萃取。 2. 當萃取的對象為固體時，稱為固液萃取，或稱為瀝取。 3 ...

「萃取」是把原本食材中的物質溶到水中，變成飲品；「濃縮」是把水去除，減少後續運送儲存的問題；「還原」是把移除的水分全部或部分加回去。

指利用化合物在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配係數的不同，使化合物從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中。經過反覆多次萃取，將絕大部分的化合物提取出來的方法 ...

萃取[編輯] ... 萃取是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。 按參與萃取的組分狀態，萃取可分為兩種方式： ... 新型萃取技術: ... 雖然萃取經常被用在 ...