經常在fine dining見到魚子醬caviar用於菜式上以及在一盒的放桌上佐食， ... 特別要介紹一下的是，魚子醬其實很適合用於甜品，比如雲呢拿雪糕或焦糖 ...

「魚子」泛指未經受精的魚卵，而僅有以鱘魚卵製成才被稱為正宗的魚子醬。魚子醬天然的美味造成過度捕撈，導致野生鱘魚成為瀕危物種，2001年「瀕危野生 ...

而本篇除了根據網路的人氣魚子醬推薦了來自Caviar Giaveri、Kaviari、Sturia 等品牌的10大產品外，還會詳細統整選購時應注意的要點；文章的後半也會附 ...

狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產於接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量為佳， ... 介紹. 魚子醬，呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥鹹。狹義上來講，只有鱘魚 ...

魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，是「西方三大珍味」（另兩者為鵝肝、松露）之一。幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬，但最正宗的是鱘魚的魚卵。魚子 ...

魚子醬食法繁多，很多人愛與烤吐司、麵包、餅乾搭配。魚子醬是鱘魚魚卵，為歐洲的「三大珍饈」之一，頂級魚子醬身價比黃金還要高，而且總是泛著微微金光，固又有「海中 ...

魚子醬（Caviar）被譽為「生前必嚐的美食」之一，又名魚籽醬。坊間魚子醬價格級距多元，但嚴格來說只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，而且世界範圍內共有 ...

推薦十大魚子醬人氣排行榜 · Caviar Giaveri | 貝魯迦魚子醬（白蓋） · Kaviari | 白鱘魚魚子醬 · Caviar Giaveri | 西伯利亞魚子醬（黑蓋） · Ka...

魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，與鵝肝、松露並稱「西方三大珍饈」。雖然幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬，但嚴格來說以鱘魚或鰉魚的卵製成的才是魚子醬。